毛豆炒肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红甜椒
- 250克猪瘦肉
- 少许料酒
- 少许油
- 少许淀粉
- 少许生抽
- 少许蒜
蔬菜
- 250克毛豆
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菜市场买5块左右肉末，6块毛豆。
2
将肉末炒到7分熟
3
锅里底油炒切好的蒜，待炒出味道后放入洗净的毛豆，我喜欢将毛豆表层皮洗掉。
4
待毛豆炒到全变色后，倒入适量生抽，白糖，撒上黑胡椒粉，一起翻炒。
5
翻炒得差不多后，倒入适量开水，盖上锅盖，焖到锅冒烟后，再倒入少量开水，继续焖，再次焖到锅冒烟后，开锅盖，将炒好的肉末放进去，还有事先准备好的辣椒，一起翻炒。
6
最后，撒适量盐，味道自己尝了后再调。盖上锅盖焖一会，关火，就可以出锅啦。
