筋头巴脑
简单
4人份
丰富的胶原蛋白，口感Q弹！
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食材清单
其他
- 姜 6片
- 干辣椒 2个
- 牛筋 1斤
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 白酒 15克
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 葱 段 半根
- 蒜 6瓣
- 香叶 2片
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回牛肉切好放盆里用清水泡着，勤换水，换三次左右就好了，然后放锅里用凉水慢慢焯一遍水，放旁边备用。
2
泡水的同时准备葱姜蒜，花椒大料，豆瓣酱，西红柿，洗干净的鸡蛋，泡好香菇。
3
烧一锅清水，把洗干净的鸡蛋
4
锅里放油，放豆瓣酱，炒香，放葱姜蒜，煸炒，放牛肉，翻炒，放黄酒，继续翻炒。
5
放入牛肉继续翻炒，倒黄酒，继续翻炒。
6
把炒好的牛肉放进高压锅，放入泡好的香菇和剥好的鸡蛋，切个西红柿放进去，放花椒大料，把刚才的开水倒进去，盖上盖子，用蹄筋档，就让高压锅自己努力工作吧。
7
好了以后，打开盖子，尝尝，放点盐，少放点酱油，再盖上盖子，随便用个炖煮档就行。
8
美味出场
9
只能用两个字形容~美味。
