抱蛋金元宝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米粒
- 250克猪肉馅
- 一小把枸杞
- 一小把黑芝麻
- 三个鸡蛋
- 适量料酒
- 适量花椒粉
- 适量香油
- 适量鸡精
蔬菜
- 三棵小葱
蔬菜类
- 适量姜粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
294.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅加姜粉、盐、鸡精、料酒、花椒粉、香油和少量温水搅拌，搅致肉馅上劲加入葱花和玉米粒搅匀。
2
馅料放到皮中间，皮顶端用筷子抹点清水，对折把边压紧，然后左边再抹些清水，两边向中间叠合掐紧，元宝馄饨就完成了。
3
我都是多包出来一些在冰箱冻硬后，放保鲜袋里密封冷冻，要吃的时候拿出来直接煎就可以，不用解冻。
4
准备煎馄饨的食材，一小把黑芝麻，小葱和枸杞切碎，三个鸡蛋加盐打散，我用的笨鸡蛋比较小，普通鸡蛋两个就够。
5
平底锅小火抹薄油，把馄饨摆好。
6
煎两分钟左右，底部微焦就可以加水了。
7
加入清水，水没到馄饨三分之一的高度，盖上锅盖继续中小火煎制。
8
等到锅里水干了，用油刷在空隙处再抹些油，这样做是为了防止蛋液粘锅。
9
把蛋液沿着锅边缓缓倒入，这一步用汤勺倒更方便。
10
轻轻晃晃动平底锅，使蛋液分布均匀。
11
等到蛋液凝固，加入葱花，枸杞和黑芝麻就可以出锅了。
12
一盘漂亮的煎馄饨好了，是不是很像金元宝。
13
做为早餐食用，营养又快捷。