蒜子牛肉粒
简单
4人份
《深夜放毒》是由新片场“MagicTV”出品的美食类短片系列，带你看见优美味道。 蒜子牛肉传说是一道天津菜，可是妮妮兔问过身边的天津的小伙伴们，他们却表示不知……在做菜的过程中，妮妮兔却感受到了浓浓的西部风情，特别是有黑椒的加入时，怎样都觉得不是传统菜……不管怎样，味道还是棒棒哒，试一下你就知道啦！ 吃货交流——微信搜索：MagicfoodTV 微博关注：@MagicFood妮妮兔
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食材清单
其他
- 两头蒜子
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量蚝油
- 适量黄瓜
- 适量黑胡椒
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量酱油
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
119.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取牛里脊肉切成长宽各1厘米的颗粒，切半个洋葱成粒，与牛肉粒拌在一起，然后用黑胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、白糖，放入冰箱里腌制12小时以上。
2
打入一个鸡蛋，放入淀粉。
3
用手抓匀上浆。
4
倒油热锅，将蒜子炸成金黄色。
5
蒜子捞出备用。
6
放入牛肉粒迅速翻炒直至表面金黄色，也捞出备用。
7
黄油切小块。
8
用中小火融化黄油。
9
先倒入炸好的蒜子翻炒。
10
再倒入牛肉粒一起翻炒三四分钟。
11
加入适量生抽、老抽、白糖后盛出，入席食用。
