油泼面(手擀面版本)

简单 4人份
油泼面(手擀面版本)
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食材清单

其他
  • 1勺辣椒面
  • 1勺醋
  • 2个鸡蛋
  • 2勺生抽
  • 2瓣蒜
  • 500克面粉
  • 半勺花椒面
  • 半颗青菜
  • 适量多次水
蔬菜类
  • 2根小葱
调味料
  • 一勺盐
  • 半勺白糖

营养成分

热量

477.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

65.0 克

纤维

10.0 克

1.0 克

443.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

面粉入盆,加入盐,鸡蛋,以及适量水

2

调匀

3

和面,从面丝儿变成面片在和成光滑面团静置一旁

4

把辣椒花椒分别在铁锅中不放油炕香

5

把花椒和辣椒磨碎,花椒过筛

6

同上,辣椒不过筛可略大

7

蒜泥,葱花,辣椒,花椒,酱油,醋以及少量白糖

8

把和好的面分成两半进行擀面皮,大约比饺子皮厚一点。主要是根据自己喜欢吃薄的还是厚一点的

9

在面皮上涂上面粉,用擀面棒协助卷上,抽出擀面棒开切!

10

面切好了加一点面粉防止粘

11

白菜垫底,面煮好放上,放上辣椒面,花椒面,糖蒜,浇上热油再放入酱油和醋。

12

当当当!拌匀开吃

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