湘版辣子鸡丁
简单
4人份
淡淡的麻位配上淡淡的辣味，脆脆的花生米粒与脆骨鸡腿丁融合，一道湘版辣子鸡丁就出来啦！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺胡椒粉
- 1勺蚝油
- 2个琵琶腿
- 5个小红朝天椒
- 5瓣蒜
- 半个桂皮
- 半根的半根大葱
- 若干干辣椒
- 若干粒花椒
- 若干粒花生米
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 一丢丢盐
- 一小勺糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿，切成丁丁，然后用一丢丢盐，料酒和胡椒粉腌渍15分钟。
2
生花生米粒过冷水，然后冷油下锅，小火慢炸至没有听到滋滋地声音。熟了喔！放入小碗中冷却就脆了！
3
切好配料，都切成丁丁
4
然后我们就可以开始炒啦！油锅下入桂皮，花椒，姜先爆香，然后将鸡丁放入继续翻炒，直至看到油锅内的油透明了！加入豆瓣酱拌匀！
5
最后，我们把鸡丁放入另一边，下辣椒姜，炒香，加入剩下的调味料，生抽，老抽，糖，蚝油，还有炸好的花生米粒！一起炒，拌一拌，OK！吃饭啦！
