鲜虾蛋饼芝士三明治
最近韩国的各类特色三明治火遍了全球，各大美食圈和社交平台屡次被其刷屏。的确，这些新潮快餐不仅味道棒而且颜值高，食材配料更是有超多组合搭配可供选择，因而深受年轻食客们的喜爱。今天我们就试着自己动手，做一款韩国Cafe Moon餐厅的招牌人气美食——鲜虾蛋饼芝士三明治吧！配方中给出的食材用量为两人份。
食材清单
其他
- 2片基础白吐司片
- 2颗鸡蛋
- 30克黄油
- 4克蒜蓉
- 4只虾仁
- 半根火腿肠
- 少许罗勒碎/欧芹碎
- 适量番茄酱（可选）
- 适量美乃滋/沙拉酱（可选）
- 适量胡萝卜
- 适量马苏里拉芝士
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 适量卷心菜
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备好所需食材。将卷心菜、洋葱、胡萝卜、火腿肠这些配菜切成细丝（也可以根据个人喜好选择其他含水量较少的蔬菜，如彩椒、杏鲍菇等等）。
接下来制作蒜香黄油酱。取配方中一半左右的黄油（室温下软化，或者完全融化也可），加入蒜蓉，少许罗勒碎或欧芹碎拌匀即可。
在蔬菜丝中打入鸡蛋，根据个人口味添加适量食盐、黑胡椒，搅拌均匀。
平底锅中加入剩余的黄油，待黄油融化后倒入蛋液蔬菜丝，快速摊平整。我喜欢吃蔬菜，所以总体比例是菜多蛋少，大家可以根据自己的喜好来调整，喜欢吃鸡蛋的可以加大蛋液的比例。
等蛋饼底面大致定型，轻轻晃锅，蛋饼整体可以随之轻松移动时，就可以用锅铲将其分切成小块了，每一块的大小最好不要超过吐司片的面积。
然后用两个锅铲配合着小心地将每一块蛋饼依次翻面，继续煎另一面。直到两面都煎至金黄，蛋液凝固成熟后盛出备用。
锅中加入做好的蒜香黄油酱，放入吐司片煎至两面金黄后盛出。
当然你也可以用普通的无盐黄油，不过我个人觉得裹着浓郁的蒜香黄油，煎到表皮微黄酥脆的吐司才是最香最好吃哒！
同样将虾仁煎熟，盛出备用。
找一个带盖的干净容器，根据个人喜好倒入适量马苏里拉芝士，微波炉加热至芝士融化。
接下来就是最激动人心的组装环节啦！首先在煎好的吐司片上均匀地撒一层芝士粉。
挤适量番茄酱。酱汁种类尽管按自己的喜好来～
将蔬菜蛋饼码放在上面。
倒入融化的芝士。
再摆上煎好的虾仁，挤适量美乃滋/沙拉酱/蛋黄酱（酱的种类可以根据自己的喜好随意选择）。最后，可以再撒少量欧芹碎装饰~
鲜虾蛋饼芝士三明治完成啦！看着有没有流口水呀？(*^__^*) 嘻嘻……快带着这个食谱到你的厨房里试一试吧！
