颜值爆表的五彩元宝水饺
简单
4人份
千万别说它像馄钝 这可是地道的博山肉三鲜水饺 薄皮大馅元宝状 不仅味道鲜美 颜值更是爆表哦^^ 更详细的步骤可以直接点击观看视频 http://v.qq.com/boke/page/m/0/5/m0183vgl0g5.html PS：就着腌制好的腊八醋和腊八蒜最是味美啦~\(≧▽≦)/~
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食材清单
其他
- 南瓜
- 木耳
- 水
- 海米
- 紫甘蓝
- 花椒
- 蒜
- 面粉
蔬菜类
- 姜
- 菠菜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将紫甘蓝、南瓜、菠菜分别切碎，榨成汁后过滤。
2
用榨好的蔬菜汁和面，将面团揉至表皮光滑。
3
和好的面需要醒一下，静置十五分钟即可。
4
将面团整个擀平，越薄越好。一边擀一边撒些面粉可以防止粘黏。
5
将面饼横切成等宽的长条。
6
切好的面皮摞成堆，再斜切成梯形，去掉形状不好边角。
7
这样彩色面皮就做好了~
8
开始准备肉馅，干海米泡发备用，花椒浸泡十五分钟后，过滤花椒水备用。
9
猪肉剁碎。
10
木耳切丁。
11
葱姜剁碎。
12
将肉馅、木耳丁、葱姜混合，加入适量的花椒水、酱油和盐拌匀即可。
13
可以包水饺了，将水饺皮小头朝前，加入满满一勺肉馅，放上一颗海米。
14
从小头卷起，一直卷到头，用大拇指捏住两边，向外对折捏紧，水饺就轻松成型了。
15
在博山，我们通常会将饺子围着摆在盖垫上寓意家庭和睦、团团圆圆。
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横着排成排则寓意来年一帆风顺。
