有马蹄的大丸子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12个马蹄
- 1勺料酒
- 20粒花椒
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2瓣大料
- 4勺淀粉
- 750克肉馅
- 一小勺十三香
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 少许葱末
调味料
- 根据个人口味盐
营养成分
热量
683.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去皮后的马蹄（口感脆 解腻）
2
花椒 大料 泡水
3
把花椒水 鸡蛋 蚝油 生抽 盐 淀粉 盐 十三香 料酒 葱末 姜末 倒入盆中 顺时针搅拌
4
切好的马蹄放入肉馅里
5
油温5成热 丸子屡着锅边下锅里（用手弄丸子前手需要沾点水 要么肉馅会粘手）
6
炸至两面金黄 定型 即可出锅
7
锅里放入花椒粒
8
上锅蒸20分钟左右即可
9
蒸好后的大丸子 还可用高汤 生抽 盐 葱姜炖制25分钟左右即可
