奶香浓郁的芝士烤牛奶🔥『超详细视频教程』
快来尝试牛奶神仙吃法‼️最近很火的一款快手小甜品芝士烤牛奶🥛简单程度就和烤蛋挞差不多~ 奶香浓郁，嫩滑Q弹，自带duangduang特效~~ 芝士烤牛奶的材料非常简单，低热量轻负担，冷藏后冰冰凉凉的口感特别适合夏天~ 超详细的菜谱，跟做里有视频版菜谱，简单0失败，做完记得交作业给个好评谢谢~比心❤️ 芝士烤牛奶很简单但是要注意以下的要点: 1、一定要熬到浓稠！！不然不能凝固，会失败‼️牛奶糊一定要小火煮到非常浓稠的状态‼️这是成功的关键！ 2、配方不要改，芝士片和玉米淀粉不能替换！ 3、冷藏过夜牛奶块凝固效果最好，至少冷藏4小时以上，冷藏就是保鲜，放蔬菜水果的那一层！
食材清单
其他
- 1片芝士片
- 2个蛋黄
- 35g糖或炼乳(爱吃甜食的可以多放10g糖)
- 500g牛奶🥛(可以把部分牛奶替换成淡奶油，口感更浓郁)
- 50g玉米淀粉
- 少许鸡蛋液(刷面)
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备材料，分离出两个蛋黄，牛奶、糖、玉米淀粉称量好备用，芝士片1片。(可以把部分牛奶替换成淡奶油，口感更浓郁)
把除芝士片以外的所有材料混合倒入不粘锅‼️一定要是不粘锅！
倒入玉米淀粉就马上不停地搅拌，搅拌至均匀。
小火加热锅，边煮边搅拌加入1片芝士片，全程小火加热继续不停搅拌至浓稠状态关火。
差不多这个浓稠状态就可以关火了。快速搅拌一会更细腻~牛奶糊一定要浓稠‼️不然下一步凝固定型会失败！这步非常重要！！
再强调一遍，一定要熬到浓稠！！不然不能凝固，会失败‼️
趁热倒入容器中盖上保鲜膜，平整下表面，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。(推荐晚上做好冷藏过夜，第二天再烤效果最好)这步很重要，冷藏凝固是芝士烤牛奶成功的关键‼️
冷藏完毕，倒扣脱模取出切成大小均匀的小块。冷藏凝固好的牛奶块是有弹性且光滑不粘手的。（如果切的时候黏刀就是冷藏时间不够，继续冷藏，如果还是不行，那就是熬的时候不够浓稠导致凝固失败）
冷藏后的牛奶块duangduang的，直接吃也很好吃冰冰凉凉奶味十足。
烤箱预热上下火200°C
刷上一层鸡蛋液。(全蛋液)
送入烤箱中层上下火200°C烤20~30分钟，注意观察上色情况，出现诱人的焦斑就可以出炉。
芝士烤牛奶出炉啦
超级诱人
趁热掰开一块芝士烤牛奶，超嫩滑奶味浓郁！
duangduang的芝士烤牛奶🥛快点动手做起来吧
开动！！！
跟做里有视频版菜谱，简单0失败，做完记得交作业给个好评谢谢~比心❤️
超酥脆的葡式蛋挞菜谱: https://www.xiachufang.com/recipe/104254512/ 超简单零失败，外壳酥脆蛋挞嫩滑~
