粉蒸肉-小美版
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2大勺老抽
- 120克大米
- 1500克蒸煮用水
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺红腐乳汁
- 2个茴香
- 30克糯米
- 500克五花肉切5毫米片
- 喜欢辣的可选红辣椒
调味品
- 1大勺海鲜酱
调味料
- 1大勺甜面酱
- 1小勺糖
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米，糯米洗干净晾干水分，放入烤箱中层上下火，190度到200度，烘烤10分钟，到米粒变微微发黄。
2
烤好的米放入主锅，5秒速度7打磨，可以反复，但是不用打磨过细，保留微微的颗粒感。取出备用。
3
五花肉放入主锅，放入所有调料，1分钟反转小勺，放在锅中腌制大概10分钟，放入米粉，1分钟反转速度2让肉均匀裹上米粉。
4
取出摆盘，放入蒸锅。主锅放入1500克水，架上蒸锅组，99分钟v小勺蒸。
5
软糯喷香的粉蒸肉就好了。
