Lamb & Feta Cheese Burger 羊肉飞达奶酪汉堡

简单 4人份

每天被念叨要吃羊肉飞达奶酪汉堡，趁老家寄来的羊腿肉还有，赶紧做一顿。配上酸奶酱汁，是有些希腊特色的食物。

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食材清单

其他

150g （可以多加）飞达奶酪
150ml希腊酸奶（无糖）
1到2个，看肉馅粘连情况鸡蛋
2个西红柿
500g羊肉馅
6个汉堡坯
其他食材
半根黄瓜
增加肉馅粘度防止煎的时候碎掉，可选加淀粉
适量（奶酪很咸，少加盐）盐
适量刺山柑（capers）
适量百里香
适量胡椒碎
适量迷迭香
适量黑橄榄
酱汁

肉类

肉饼

蔬菜类

半个洋葱
适量芝麻菜

调味料

适量盐

营养成分

热量

494.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

8.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

9.0 克

糖

8.0 克

钠

875.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

准备配菜：西红柿切薄片，洋葱切圈，黑橄榄切片，芝麻菜洗净控干水分，备用。

制作酱汁：将黄瓜，黑橄榄，刺山柑切碎丁加入酸奶拌匀，用盐和胡椒调味，备用。

制作肉饼：将羊肉馅放在大碗里，加入飞达奶酪（用手捏成碎块即可），加入适量百里香，迷迭香，胡椒碎。由于奶酪本身是咸味的所以加盐要小心，不要加多。将羊肉馅，奶酪和调味料拌匀，打入一个鸡蛋拌匀。如果肉馅很松散，再加一个鸡蛋（或蛋清），拌匀，分成6等份（按这个方子每个肉饼为120g左右），拍扁到汉堡坯大小，热油下锅煎12分钟左右到全熟（中途多次翻面检查不要煎糊）。