粗粮细作菜团子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克玉米面300
- 克酵母5
- 小苏打2克
- 泡打粉3克
- 温水 50℃
- 青椒1个
- 颗白菜1/4
- 香菇8朵
蔬菜
- 胡萝卜1根
调味料
- 克盐适量
谷物
- 克面粉200
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.把面粉，玉米粉，泡打粉，小苏打，扔在一起，加入50℃温水和面，揉搓到松散状态基本成团状态。
2
2.很重要，很重要，在面团温度在30℃左右的时候，把酵母粉扔进去。很重要这一步，先和面后放酵母
3
3.继续揉搓，不要着急，用手掌的，掌根部揉面，柔到光滑状态。
4
4.扔盆里醒发10分钟
5
5.拿出来搓成条状
6
6.用手掐机子，均匀就行了
7
拌馅子1.白菜切成大块，不要太岁，2香菇，切成丁3青椒切丁，
8
4.混一起加一点猪油，没有不放也行
9
5.放入盐，胡椒粉，五香粉
10
6搅拌均匀
11
机子用手按成面饼
12
包入馅料，只要不漏，随便包
13
扔锅里醒发五分钟
14
上锅蒸水来8分钟，如果馅料肉多需要多蒸一会。自己把握
15
完事收工
