零失败的番茄土豆炖牛腩
简单
4人份
酸酸甜甜的番茄土豆炖牛腩，让牛腩没有看上去那么油，又更加开胃~ 按照步骤操作，百分百好吃得不得了哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2根不加也没事胡萝卜
- 1个八角
- 2-4个西红柿
- 2勺生抽
- 3瓣大蒜
- 一小撮花椒
- 适量多点少点都可以牛腩
- 适量料酒
蔬菜
- 1-2个土豆
蔬菜类
- 2段大葱
- 5片姜
- 四分之一个洋葱
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗干净，泡水里1小时去血水
2
锅里放2-3片姜和料酒，牛腩冷水下锅，水烧开后撇掉血沫，放热水里洗干净，沥干水分备用。
3
切好配料
4
起油锅（少放点油），把配料都放进去翻炒，加一勺豆瓣酱。（不吃辣的可以不放）
5
加入牛腩，翻炒，加两勺生抽，适量料酒，炒个两三分钟~加热水，没过牛腩。煮沸后转中小火煮50分钟。
6
西红柿用刀划一下，放到滚水里烫1分钟左右，捞出来过冷水。你会发现这时候番茄皮很容易就撕下来了。去皮后切小块备用。
7
起油锅，一点点油就行了，不粘锅不放油也可以。下西红柿，翻炒~加一点点糖一点点盐。继续翻炒至出水。加一点水（看你喜欢多少就多少），煮沸后倒到牛腩锅里。
8
下土豆、胡萝卜等配菜，加适量盐~继续煮30~40分钟。喜欢烂一点可以再多煮会儿。
9
完成~！汤汁多点拌饭吃也是超级棒！如果不喜欢这么多汤汁，可以少放点水，或者最后大火收一收~
