双人份可乐版酸甜猪蹄

简单 4人份
双人份可乐版酸甜猪蹄
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1只(400 克)猪蹄
  • 1大勺生抽
  • 1小勺白醋
  • 1片香叶
  • 半瓶(250ml)可乐
  • 微量(可不放)老抽
  • 适量油
  • 适量清水
蔬菜类
  • 3片姜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

379.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

6.0 克

14.0 克

858.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

猪蹄冷水下锅,水开煮两分钟捞起,用自来水冲干净血沫备用。

2

准备好姜片,八角,香叶。

3

炒锅放入适量油,保持中火,油温6层时猪蹄下锅,放入姜片,翻炒几下放入生抽继续翻炒均匀,加入可乐,加入适量水没过猪蹄即可,放八角和香叶,转大火烧开。

4

将整锅猪蹄转移至高压锅,上气后20分钟关火(也可以直接用炒锅炖50分钟)。

5

将猪蹄从高压锅倒回炒锅,大火收汁,收汁过程根据个人口味放适量盐,醋,老抽,汤汁浓稠到猪蹄表面发光即可关火装盘。

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