💯完美迷你纸杯小蛋糕
简单
4人份
很久沒有吃小蛋糕了，今天打算做些小蛋糕，赶紧用最近新买的海氏K5空气烤箱来制作，找一下未开封的迷你20蛋糕模具，想不到和烤箱更加搭，竟然可以直接放在烤箱里，完美卡住，以后的模具几乎可以直接放入烤箱啦，太让人开心啦！ 🥑🥑 25升的容量真心不错，不粘搪瓷内胆材质，清洁太方便了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2克柠檬汁
- 30克玉米油
- 50克低筋面粉
- 50克牛奶
调味料
- 1克盐
- 25克细砂糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可爱的迷你小蛋糕
2
碗中倒入玉米油、牛奶搅拌均匀。
3
低筋面粉过筛加入用蛋抽拌匀无颗粒状即可。
4
将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，分别放入准备好的盘中，蛋黄放入面糊中拌匀即可，蛋清先放一边备用。
5
蛋白用打蛋器打发，放入柠檬汁和盐一起打发，细砂糖分3次加入，打发到稍微有点小尖角即可！（打发蛋白的盆要确保无水无油）
6
打发好的蛋白用刮刀挖一勺到蛋黄糊中用蛋抽拌匀。
7
将拌好的蛋黄糊分3次加入到蛋白中搅拌均匀，最后再用刮刀拌匀！
8
装入裱花袋。
9
倒入迷你20连模具中。
10
烤箱提前预热，上下火135度烤30分钟。
11
烤好了，准备取出。
12
烤好后要立即拿出来轻轻震几下，放在架子上晾凉即可！
13
迷你小蛋糕出炉了。
14
小小一个超可爱。
15
好好吃。
16
准备吃了。这种小蛋糕一口一个，大人小孩都喜欢，好吃