香喷喷醪糟鸡蛋
简单
4人份
饭店的醪糟鸡蛋都没有奶奶做的好吃，这是奶奶教的方法，味香，蛋嫩，口感爽滑。
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 两碗水
- 半碗米酒
调味料
- 一把冰糖
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
276.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冰糖一把或砂糖三小勺，小火熬成金黄色糖浆。此步是炒糖，也是味道喷香的关键。
2
倒入米酒翻炒片刻，香味出来了。
3
加入清水，大火烧开。
4
碗里打五颗鸡蛋，我爱吃散的，所以挑破了蛋黄。
5
倒入煮开的米酒汤里，转中火，一分半钟，就可以开吃了。如果是窝整颗的荷包蛋，就要煮三分钟左右。
