全麦贝果（健康无油））
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克水
- 140（增减10-20）水（牛奶）
- 200克高筋面粉
- 3克（夏季减半）酵母
- 5-10克（可选）肉桂粉（抹茶，南瓜，可可，紫薯粉，黑芝麻）
- 50克全麦粉
- 煮贝果：
调味料
- 3克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干性材料混合（所有粉➕酵母➕盐盐混合）
2
水分次倒入干性材料即步骤1，搅拌成团，用厨师机或手揉成“③光”面团（手光，面光滑，盆光），松弛10分钟左右，分成75克的小剂子盖上保鲜膜防干裂
3
整形，擀成牛舌状，卷起，包紧。放置温暖处发酵至两倍大，30分钟1小时都可。
4
预热烤箱，煮贝果，白糖放水煮开后转小火🔥，贝果15秒翻面，两面煮后捞起，开始放烤箱200℃20分钟左右。
5
好吃又好看的贝果出炉啦！
