开水白菜进阶版“竹荪蛤蜊丝瓜汤”
简单
4人份
上海的夏天闷热难耐，吃什么都没胃口。上周突发奇想做了一次四川名菜“开水白菜”，老母鸡加猪骨熬制的高汤经过吊汤后，无油不腻，鲜美可口，喝一勺满足感暴增。儿子也表示非常满意，于是这周准备继续采用开水白菜的清汤，做一道开水竹荪蛤蜊丝瓜汤，感受一下各种鲜味碰撞的滋味。 一开始没有想过要发菜谱，所以没有过程照片，只能将就一下了。
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食材清单
其他
- 10粒干贝
- 20克竹荪
- 2勺料酒
- 30克火腿
- 500克猪骨
- 500克蛤蜊
- 一只老母鸡
- 少量胡椒粉
肉类
- 500克鸡胸肉
蔬菜
- 2根丝瓜
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
