照烧鸡排饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 八角
- 料酒
- 植物油
- 照烧汁
- 米饭
- 芝麻
- 蜂蜜
- 鸡腿
- 黑白胡椒粉
蔬菜类
- 姜
- 青菜
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
820.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉剔骨，用叉子扎遍鸡肉
2
用盐、大量葱碎、姜末、料酒、腌制15分钟去腥。
3
焯水油菜或西兰花或胡萝卜。
4
照烧汁：1勺老抽、3勺生抽、1勺日本酱油、3勺蜂蜜、3勺味淋、2勺清酒。尝一尝。
5
大量色拉油，大火大火！煎鸡肉，两面煎成金黄色，但内里保持半熟！煎好的鸡肉放在铺有吸油纸的案板上切成小块。
6
切块的鸡肉放入一个新锅，不用放油，放入调汁，中大火。鸡肉嫩熟后夹出放在米饭上。继续烧汁直至粘稠，浇在饭上。放入蔬菜，撒上白芝麻。
