香菇白菜猪肉饺
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克饺子皮
- 10朵香菇
- 1个鸡蛋
- 1勺五香粉
- 1小颗生姜
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 2勺鸡精
- 30克油渣
- 900克猪肉
- 一大把香葱
- 小半碗猪油
- 小半颗白菜
调味料
- 两大勺盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇洗净，切小块。芹菜，香葱都切丁，然后剁碎。白菜切丁后，撒上少许盐，然后用手揉，最后挤出水分（放盐后更容易出水）。
2
猪肉肥瘦正好，剁成肉泥。
3
全部切好后，依次把芹菜，葱花，香菇，白菜放在肉泥上，然后开始添加佐料（盐，鸡精，耗油，香油，生抽）用手顺时针搅拌，直至肉菜混合均匀。因为白菜是放盐腌过的，所以盐一定要少放，注意用量。然后用手开始抓，混合好的肉和菜会从指缝中挤出来。（这样做为了使肉和菜更好结合，调料的味道融合每一粒饺子馅。）
4
搅拌好的饺子馅就是这个样子的。特别粘合，特别有光泽。个人比较喜欢用手去拌馅，因为可以真切的感受到饺子馅的湿度和粘度，还有菜肉的混合度。
5
超市买好的饺子皮，可以开始包饺子了。
6
包好的饺子排排放好，防止黏连。
7
饺子排列整齐准备下锅。吃不完的也可以放在这样的盒子里准备冻起来下次吃。
8
水煮开，饺子下锅。
9
可以在饺子煮开的时候倒入挤白菜的汁水，这样饺子汤颜色好看，味道鲜美，而且更加营养。
10
这盘饺子看着不错吧！但是还差点什么呢？
11
对了，再配上香菜辣椒蘸水，那就完美了！
12
有没有垂涎欲滴的感觉呀？
