清蒸小鲍鱼•搭配金蒜酱醋汁

简单 4人份

上午去菜市场🎑，常去的海鲜摊有鲜鲍卖，临时起意就买了1斤左右，于是午饭有了着落啦👏 鲍鱼营养价值很高，奉为八大海珍之一，而现代实验室研究也证实，其含有几乎所有必需氨基酸，还有多种微量元素。在家鼠实验中，鲍鱼肌肉酶解物可以提高小鼠机体运动耐力、应激能力和免疫功能，至于酶解物能不能通过胃肠道消化吸收这就不太清楚啦🧐，有机会再去了解一下。清蒸鲍鱼一定不能超时，一旦老了，就像嚼橡皮，口感大打折扣！搭配清蒸小鲍鱼的酱汁也可适用于清蒸螃蟹，是个不错的基底，嘿嘿个人而言很喜欢😘 酱汁中酱油和香醋的比例推荐控制在1：2—1：3之间。