鸡骨草煲猪横利
简单
4人份
冬天来了，天气干燥又上火，来个汤吧。
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食材清单
其他
- 2个蜜枣
- 一捆（用了半捆）鸡骨草
- 一条猪横利
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 30克盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡骨草反复清洗洗干净，放入清水中浸泡30分钟左右
2
猪横利有稍许的异味，要多用清水浸泡几回（每次最少10分钟左右），再反复冲洗干净，用刀去除背面的白色筋膜，然后改刀切成5cm大小的块
3
把猪里脊洗净，切成两大块。姜去皮洗净后，用刀拍裂备用
4
将猪横利和瘦肉，分别放在开水中焯烫3分钟出去血污，然后分别再用清水冲净表面的浮沫。焯烫的汤，一定倒掉不用
5
汤煲内放入清水先煮沸，然后放入焯烫后的猪横利和猪里脊，鸡骨草和姜片，大火煮沸后，撇去有可能再产生的浮沫，然后盖上盖子，改小火煲2小时
6
食用前调入盐即可
