又香又甜又有趣的猴子面包Monkey bread

猴子面包 Monkey Bread，据说最早发源于1940-1950年代的美国加州，因为面包是由一块块的小面包堆放组成的，吃的时候用手撕着一块块地吃，有点像猴面包树的果子，因而得名。 传统的猴子面包高糖高油，吃起来香香的甜甜的粘乎乎的，深受美国人民的喜欢，成了美国比较普遍的早餐面包或者下午茶点。 猴子面包的做法非常简单，就是基础的甜面包面团经过第一次发酵以后，把面团分成小球，包入馅料或者干脆不包馅料，先裹上融化的黄油，再粘上一层肉桂砂糖，然后堆放在中空的蛋糕模里，再次发酵后就可以烤制了。 当然啦，你也可以发挥想象加点不一样的东西，比如包入水果啊奶酪啊干果之类馅料，比如底部铺上一层焦糖水果，或者撒点坚果（核桃啊开心果啊什么的），烤出之后可以趁热刷上一层焦糖酱glaze，更加诱人。 BTW，记录一下自己过往食谱，主要是为了以后每次做避免再翻看比较换算，如果恰好能够帮助到一些需要recipe 的朋友，善莫大焉！