河南炸菜角
简单
4人份
炸菜角在河南是最最寻常的小吃之一 各早餐店常品 小时候家门口有个菜角摊 生意火爆 一块钱四个 有次家人派我去买 买回家吃完了 不够 再去买 又吃光了 记得前前后后哒哒哒跑了四趟 。。 包饺子 炸菜角向来是家中的团体家务 尤其是这个 需要有人专负责擀皮 有人包 有人炸 当然 小时候我就负责吃 但这次全部由我独立完成 炸了五六十个 累的肩膀疼两天。。 不过看着家人吃的开心是万分的心满意足 。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 十三香
- 粉条
- 豆腐
- 面粉
- 香油
- 鸡蛋
海鲜类
- 虾米
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
803.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
开水慢慢加入面粉里，用筷子搅拌成絮状，冷却后用手活成团。
2
醒半个小时的面搜成长条，切成小块，幹成皮。
3
放入馅子，包成菜角，馅子不要太多，抹平在皮子里，不然包出来的馅子都在中间，两头都是面。
4
油锅烧热，手隔空放上有烫手的感觉，另一面定型了再翻，不易破。
