酱香千层饼
简单
4人份
估计我的前生是北方人，我喜欢吃面食，看到厨友们做的千层饼很好吃的样子，决定自己也学着做做，没有厨友那么多的调料，就自家现有的调料尝试一下，第一次做自我感觉良好😁！咬一口下去外皮脆脆的里面软软的，算是成功😄
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食材清单
其他
- 适量十三香
- 适量孜然粉
- 适量开水
- 适量熟芝麻
- 适量玉米油
- 适量辣椒粉
- 适量面粉
蔬菜类
- 适量洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团揉好后盖保鲜膜醒30分钟左右
2
醒面的时候做油酥，35g面粉里➕少许盐，+少许孜然粉+少许花椒粉 锅内将35g油烧热后倒入面粉里搅拌成稠
3
炒酱：不粘锅内倒油(比炒菜时油多)倒入葱姜蒜末炒香后依次加入豆瓣酱，蚝油，芝麻酱，番茄酱，糖，加入少许水翻炒，待水收干点就可以关火
4
面团醒发后可按量分剂子(我分了5份)
5
砧板上抹少许油仿粘取一坨面杆薄刷上油酥，然后卷起(其它剂子用保鲜膜盖上放干)
6
卷成这样后在卷成“粑粑”状^_^^_^
7
卷成这样后，再按遍杆薄(薄点脆脆^_^)
8
大概这样吧……
9
不粘锅放油烙饼，烙好一面翻面
10
翻面后烙好的一面刷上你炒好的酱
11
按喜好撒芝麻葱花出锅^_^^_^
12
切开……卡卡脆^_^^_^
13
出锅……超好吃😋
