豆乳盒子蛋糕
简单
4人份
用豆乳做成的蛋糕甜度刚好不腻，健康养生低脂！家人非常喜欢吃！记录下方子！ 蛋糕片的做法过程这里就不再上图重复了，看我蛋糕卷的步骤或者下厨房其他蛋糕卷的方子 蛋糕片我是5蛋的，烤盘是用35×25的三能金盘，蛋白（鸡蛋60克左右大小）5个，蛋黄5个，牛奶62克，糖（蛋白）50克，玉米油45克，低筋面粉85克，我这个烤盘可以做709盒子四个的蛋糕片，四盒共8片 28金盘用量：蛋白4个（鸡蛋60克左右大小），蛋黄4个，糖50克（蛋白），玉米油40克，牛奶50克，低筋面粉55克，28金盘烤的蛋糕可以做709盒子三盒
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食材清单
其他
- 210克奶油奶酪
- 35克细砂糖（加淡奶油里）
- 400克淡奶油
- 410克无糖豆浆
- 4个蛋黄
- 60克低筋面粉
- 豆乳用量：
- 适量黄豆粉（撒表面）
调味料
- 85克细砂糖
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
459.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小四卷蛋糕 切好备用
2
A料蛋黄+糖用手动打蛋器打至发白顺滑
3
晒入混合好的低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒
4
豆浆放奶锅煮沸，调小火，倒入上一步的蛋黄酱搅拌均匀，再分别加入黄油，奶酪，中间需要不停搅拌，防止结块，关火冷却备用。
5
奶油加糖 打至7分即可
6
把两种酱分别装入裱花袋备用
7
将第一片蛋糕片铺在盒底，如图依次挤上奶油酱和豆乳酱，先四周后中间均匀挤满蛋糕片。
8
继续盖上第二片蛋糕，挤上奶油，裱上水滴状的豆乳酱
9
最后洒上黄豆粉，完成。
10
口感细腻顺滑
11
甜而不腻。
