红烧海葵
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺海天辣黄豆酱
- 1勺生抽
- 1小勺老抽
- 2个小米辣
- 2勺料酒
- 5瓣蒜
- 一斤海葵
- 少许耗油
- 若干火锅底料
- 若干青红椒
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 1勺糖
- 一勺盐
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
530.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清洗海葵，用清水先冲洗几遍
2
然后将海葵剪成小块小块的，再用清水冲洗干净。（如果有人不喜欢吃里面的黄的话，这里处理的时候就可以把剪碎的海葵装进袋子里，用擀面杖把里面的黄给敲打出来再清洗。不过听说这个黄很有营养哦。）
3
准备好调料，热油，放入葱姜蒜和小米辣
4
再放入适量火锅底料（份量依照个人而定）翻炒，炒出红油后倒入海葵翻炒
5
加入黄酒，生抽，老抽，糖，盐后迅速翻炒。依据个人口味，喜欢的这里也可以加一勺海天辣黄豆酱。
6
加入适量清水，没过海葵即可，煮一会
7
等水快收干时加入耗油，青红椒，翻炒下即可出锅
8
如果要摆盘好看点，切记青红椒一定要快出锅时再放，装盘时汤汁不要全部倒入盘内
9
第一次吃海葵觉得腥的小伙伴们建议可以做辣点，可以多放点火锅底料和海天辣黄豆酱这样就可以盖了海葵的腥味
10
海葵吃起来嘎嘣脆
11
越吃越香
