干煸苦瓜
简单
4人份
苦瓜夏天吃是清热解暑！但很多人觉得苦！我这方法多加了一道工序！就没有那么苦了！不信你试试！
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 4瓣蒜
- 适量盐油鸡精
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
416.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备齐全，豆豉忘了拍。
2
苦瓜对剖，用勺挖掉苦瓜籽
3
斜着切成长丝
4
用盐杀掉一部分水之后，挤干水分，放到锅里煸干，这里我用的平底不粘锅，免得没有油，苦瓜沾到锅底。
5
煸到水份少一半起锅
6
锅里倒油，加花椒、大蒜、姜、干辣椒煸香。
7
再加豆豉、肉末，煸好的苦瓜下锅翻炒。加盐。
8
出锅啦
9
成品
10
成品
