车轮饼
简单
4人份
街边美食，好多人排队。仔细看来也不难啊！
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食材清单
其他
- 个鸡蛋2
- 克低粉160
- 克泡打粉5
- 克牛奶150
- 玉米淀粉40g
调味品
- 克细砂糖40
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
968.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有用料和用具
2
蛋白蛋黄分离，居然打出一个双黄蛋啊哈～
3
3个蛋黄 40g淡奶 45g酸奶混合
4
➕90g面粉调匀
5
略微流动状，拿起打蛋器会滴下来但不会迅速滴下来
6
蛋白➕几滴白醋打发，1/3蛋白霜➕蛋黄混合物切拌几下倒入剩余蛋白霜中切拌均匀
7
其中5个车轮饼盘刷油,倒入蛋糕糊,空饼盘里加少量水
8
中火，加盖闷10分钟
9
翻面,补少量水,从小火到中大火（灯跳掉加大一点,循序渐进）12-15分钟陆续煮好（中间温度比旁边高需要换位子）
10
出锅,装盘,摆拍嗷～
