栗蓉月饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 饼皮:
- 馅料:
- 115克转化糖浆
- 165克中筋面粉
- 4克枧水
- 500克板栗
- 50克黄油
- 60克黄油
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
广式月饼饼皮的做法：把面粉（130克）、奶粉（7克）、玉米油（33克）、枧水（2克）统统倒入面包机里，按和面功能工作2个15分钟。
2
把做饼皮的面团分成9等份（1等份是约26克），把这9个面团分别擀成圆圆的饼皮，然后包入栗蓉馅。
3
烤箱预热，月饼胚子喷水入烤箱烤5分钟后取出刷上蛋黄水，烤20分钟。烤好的月饼3天后就可以吃啦！烤箱温度：上层150度，下层的第二层150度，烤了15分钟时看看月饼底部如果是金黄色，就把下层温度调到100度。
