酸甜茄汁小排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2小勺蚝油
- 1小勺生抽
- 1小勺白酒
- 1小勺醋
- 30粒豌豆
- 3小勺番茄酱
- 3瓣大蒜
- 700克小排
- 适量油
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 4小勺糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨放清水中浸泡15分钟，然后清洗干净沥干水分，蒜切末、葱姜切丝备用
2
排骨中加入1小勺盐
3
加入1小勺生抽
4
加入1小勺白酒
5
加入切好的葱姜丝，拌匀后腌制20分钟
6
腌制好的排骨择去葱姜，撒上1大勺淀粉
7
抓拌均匀
8
锅里油烧至六成热
9
将排骨下锅，中小火慢慢炸透
10
捞出后沥油
11
1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀，调成酸甜茄汁
12
锅中放1小勺油，油热后放入切好的蒜末
13
然后将调好的酸甜汁放入
14
小火熬至起泡
15
将炸好的排骨放入
16
翻炒，使排骨上面沾满酸甜汁
17
然后撒少许焯熟的豌豆即可关火
