咖喱杂蔬
简单
4人份
超市中有许多咖喱酱和咖喱饭的半成品在卖，价格很贵，其实自做咖喱酱是很简单也很实惠的，一次做上一大瓶放在冰箱里可以吃上好多次咖喱饭菜，并且不含任何防腐剂添加剂
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食材清单
其他
- （鸡汤或骨头汤)250克高汤
- 10克圆葱末
- 10粒黑胡椒粒
- 2~3个干辣椒
- 2~3瓣蒜末
- 2片香叶
- 30克咖喱粉
- 30克黄油
- 70克植物油
- 土豆
- 植物油
- 生抽
- 胡萝卜
- 芸豆角
- 茄子
- 辣椒油
- 青椒
蔬菜
- 5克姜末
- 5克葱末
- 圆葱
蔬菜类
- 芹菜
- 菜花
调味料
- 盐
- 适量盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花，胡萝卜，洋葱洗净。胡萝卜切块，洋葱切片。
2
锅中放水烧开，放入西兰花和胡萝卜汆水，加少许盐。汆完蔬菜沥干备用。ps：加盐为了蔬菜固定上色和调味。
3
锅中加少许油，油温热后先倒入洋葱煸炒起香。然后倒入西兰花和胡萝卜一起翻炒5分钟。随后加水，水量盖过所以食材。
4
倒入淡奶油和椰浆，待烧开后加入咖喱酱。中火盖盖闷煮直至蔬菜酥烂。最后加入少许罗勒，大火收汁，出锅。
