【北鼎烤箱食谱】——圣诞专属潘多洛

圣诞将至，标志着一年一度的节日高峰期又来了。双十一、双十二过完，就是圣诞、元旦、新年。想想这个节奏其实很合理，一年可以分成三步 1.辛辛苦苦工作一年，攒下一点小钱钱 2.双十一双十二一套操作，感觉身 (qian) 体 (bao) 被掏空 3.休息，快递停运啥也不买，窝在家里过双旦过春节 4.回到步骤1 这样想想，人类的本质难道真的是复读机？那么今天，Ella也“复读”一个传统面包好了。最传统，最正规，最专业的——圣诞面包潘多洛 耐心点，慢慢做哦~ 【敲黑板】 “意大利甜酵头”（Biga），是一种固体形态的天然酵种（水粉比1:2），用Biga作为酵母，制作液体酵头，和两个主面团，最后再进行“开酥”的步骤，不仅发酵极慢，操作也极易失败，真可以说是集最麻烦的面包做法于一身，虐虐更健康的典范了~ 但是大家不要怕，Ella有替代方案！ 为了让大家都能参与到圣诞的欢乐气氛（自虐之旅）中来，天然酵母版和省事的干酵母版的做法都有哦，二选一即可 【更多菜谱】 树桩蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/102857670/ 香橙磅蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/102875603/