酵母版小松饼

1. 黄油20克，融化后备用，放到不烫手 2. 两个小鸡蛋 + 210克牛奶 + 55克蜂蜜 一起搅拌均匀，不需要打发

3. 将200克低筋面粉 + 1克酵母 混合后加入步骤2中搅拌均匀，这个时候有未搅拌开的小颗粒也不要紧哦 4. 把步骤1准备的黄油加入一起搅拌均匀，盖上保鲜膜在室温下放置30分钟左右，再次搅拌，然后盖好保鲜膜放入冷藏。

5. 第二天早上面糊拿出来稍微搅拌一下，中火将不沾平底锅加热后，开到中间一朵小火的状态，平底锅不需要加油，用汤勺舀一勺面糊从高处落下自然成一个小圆饼（放在平底锅四周不容易糊），小松饼上有气泡后就可以翻面，变色就可以出锅了。

我一般一锅做4个，用不了5分钟，所以早上做起来很省事儿。这个配方做出来的量适合一家三口没问题。松饼可以搭配黄油、枫糖浆，果酱，豆沙，有时间的还可以用巧克力笔在松饼上画个笑脸也是很可爱的。