南瓜面包
简单
4人份
口感香甜，营养丰富
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食材清单
其他
- 250克高粉
- 300克去皮南瓜
- 30克黄油
- 3克酵母
- 一个鸡蛋
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
510.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了黄油和盐的所有食材放入主锅，设置10秒速度3-6混合，（蒸熟的南瓜含水量大，不同面粉的吸水性不一样，此时观察，若太稀可加入10-20克高筋面粉）设置揉面3分钟
2
2.加入黄油和盐，设置3分30秒揉面。揉到出膜，手抹油将面团取出放入准备好的保鲜盒内，盖上盖子，并放在温暖（26-28度）的地方发酵至两倍大(约1小时)。
3
将烤盘铺上烘焙用纸，置于一旁备用。将发大的面团取出排气，滚圆后松弛10分钟，松弛后将面团等分成6等份。
4
馅料加入炼奶搅拌成泥状即可。
5
包入馅料，逐一整形，将面团依次放在烤盘上，面团之间间隔5厘米，放在温暖的地方进行二次发酵，直到面团发至原来的2倍大。同时预热烤箱至180度
6
5.在二次发酵完成后的面团表面撒上高筋面粉，割包
7
以180度烤20一25分钟或直到颜色呈现金黄色，放置于冷却架上放凉后即可享用。
