宫保豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g大葱
- 15ml料酒
- 15ml水淀粉
- 15ml酱油
- 1盒北豆腐
- 300ml（实耗40ml）油
- 3g花椒
- 40g去皮油炸花生米
- 5ml醋
- 5ml香油
蔬菜类
- 5g姜末
调味品
- 5g白糖
调味料
- 15ml郫县豆瓣酱
- 3g盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
836.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
北豆腐切1cm丁，葱切小段，将酱油、料酒、盐、白糖、醋、香油在碗中混合，加15ml水调成味汁。
2
锅入热油，放豆腐丁，炸至表面金黄，放入花椒、豆瓣酱、姜葱炒香，倒入调味汁，倒入水淀粉勾芡至浓稠即可出锅！