艾龟糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克500糯米粉
- 去皮绿豆适量，椰蓉适量，红糖适量，花生油适量。馅料
- 材料:
- 水适量
- 白糖适量
- 艾草适量
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
艾草用开水烫一下，再用凉水冲洗至艾草全凉了，去水切丝再用料理机加水加艾丝打搞至艾草泥。
2
把艾草泥煮开，加白糖至糖融化，加一半糯米粉拌匀后关火，倒至和面盆，加入其余糯米粉和成较硬粉团，盖上保鲜膜静置20分钟。
3
制作馅料:将绿豆煮绵，炒成团，用少量开煮红糖水加入椰蓉炒匀，加绿豆蓉拌匀的待用。
4
取少量粉团压平，包入绿豆椰蓉馅，然后收口朝面放入洒了干粉的龟模具里压平，反转轻轻敲出来，放进扫了油盆里。
5
锅里加水煮开后放入艾龟糕隔水蒸15分钟，关火后局3分钟，揭盖，扫一层薄油在龟糕面上即可出锅享用。
