周黑鸭 鸭脖鸭掌土豆藕片
简单
4人份
按照豆瓣白豆蔻的方子做的，也非常感谢🍔提供的线索。 做了好几次了，很难翻车。也做了一点点改良。 说是卤味，其实我觉得更像是红烧的菜式。
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食材清单
其他
- 120克老抽
- 180克生抽
- 1小碗干辣椒节
- 1斤鸭掌
- 2斤（七根）鸭脖
- 2节藕
- 3厅啤酒
- 3抓花椒
- 3抓青花椒
- 3片白芷
- 4个八角
- 4块桂皮
- 60克料酒
- 60粒（约三两）冰糖
- 6片香叶
- 四个土豆
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
