青汁戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 30g玉米油
- 3只鸡蛋
- 45g牛奶
- 50g低筋面粉
- 6g青汁粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
823.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油，牛奶，低筋粉，青汁粉混合
2
再加入蛋黄混合成细腻面糊
3
(此处后蛋法)
4
蛋白加糖，柠檬汁或醋打发至中性发泡
5
舀三分之一蛋白入蛋黄糊中切拌均匀
6
再将蛋黄糊倒入剩余三分之二蛋白中
7
切拌均匀(不要画圈搅拌，避免消泡)
8
切拌好的面糊倒入中空模具
9
烤箱预热150度，烘烤蛋糕至成熟
10
我大概烤半个小时多一点左右
11
判断成熟请使用竹签法
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戳下去扯出来，干净就是熟
13
反之没熟，继续烤
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若上色过深，按照实际情况加盖锡纸
