咖啡曲奇饼干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 10克咖啡粉
- 50克高筋面粉
- 55克低筋面粉
肉类
- 30克鸡蛋液
调味料
- 35克糖粉
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
黄油切块，软化至用手轻按出现指纹即可。
3
咖啡粉加水搅匀放一边。
4
黄油加糖粉搅打（此处用手动打蛋器即可）至发白。
5
【加蛋液的在这时候加入搅打均匀，后再加咖啡液。】
6
加入咖啡液，搅拌均匀，不要打发。
7
筛入低粉，搅拌至没有干粉即可。
8
将面团放入饼干模里塑形，放冰箱冷冻30分钟左右。
9
（没模具可搓圆柱形，面团较软不容易定型可放冰箱冷藏后再操作，塑形完也需要再冷冻后切片。）
10
冻完取出切片，放烤盘，送入预热好170度的烤箱，约15-20分。
11
（深色饼干不易察看，需多观察以免焦过头。）
