湘味～农家小炒鸡
简单
4人份
农家小炒鸡是湖南的一道菜式，以鸡肉为主材，配以豆豉、线椒、葱姜蒜等，风味独特，炒鸡炒鸡下饭
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺白胡椒粉
- 1勺鸡精
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 3个小米辣
- 3个琵琶腿
- 4根线椒
- 5克芝麻
- 6瓣蒜
- 8个干辣椒段
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 6片姜
- 半根葱
调味料
- 3克盐
- 5克糖
营养成分
热量
773.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
琵琶腿去骨，洗干净
2
切大块加盐、料酒、胡椒粉、生抽腌制
3
辅材按照上图准备
4
加玉米淀粉抓匀
5
锅内放油，下鸡肉煸至焦黄盛出
6
锅内下葱姜蒜、干辣椒、豆豉炒香
7
加白糖、生抽
8
下鸡肉炒匀
9
下线椒、小米辣、鸡精、白芝麻翻炒均匀，关火
10
成品
11
成品
