焦糖苹果磅蛋糕
简单
4人份
之前我也是参照别人都配方做的。然后我也是个不安分的人，自己进行减油减糖，最后还真的做出了好吃但又不油腻的磅蛋糕😁所以想借此机会和大家分享一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170克低筋面粉
- 3个约180克鸡蛋（偏大一点的）
- 3克泡打粉
- 5克椰子粉
- 焦糖苹果
- 约300克苹果
蛋类
- 蛋糕体
调味品
- 35克无盐黄油
- 40克红糖
调味料
- 25克白砂糖
- 40克白砂糖
营养成分
热量
547.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
640.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
焦糖苹果做法:苹果去皮切小块。
2
锅内放黄油+糖，小火加热至变成浅焦糖色，加入苹果，边煮边翻，将苹果煮至8分熟 ，加肉桂粉（不喜欢的可以加香草籽或者不放）拌匀。
3
捞出苹果丁 沥干水份 放凉待用。
4
蛋糕的制作:室温下软化的黄油，打蛋器打至蓬松发白。
5
加入红糖+细砂糖。
6
继续用打蛋器低速充分搅打让糖全部溶化，打至黄油糊轻盈 蓬松。
7
蛋液少量多次加入，每次都要充分搅打均匀 蛋液完全被黄油糊吸收再加下一次，加的量过大过快 容易引起油蛋分离。（注意一定要用常温鸡蛋，冰箱里的取出要冷气散尽恢复常温再用，否则容易油蛋分离）
8
低筋面粉+泡打粉 混和后过筛加入黄油蛋糊中。
9
用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉为止。
10
加入焦糖苹果，翻拌均匀。
11
将面糊倒入提前铺好油纸的模具内，刮平表面。预热好的烤箱170℃ 20分钟，表面结皮后取出用利刀沾水划口，继续170℃25-30分钟。
12
动手前不要忘记看下面的帖士哦!
