熬糖版牛轧糖

简单 4人份

又是新的一周开始,大家周末过的好吗 今天想跟大家分享熬糖版牛轧糖的做法 一定要做好准备工作,做足功课,做的时候就不会忙乱出错。 过程并不复杂,熬糖也并不是多么困难的事情,尝试过就会觉得“哦哦~原来酱紫---” 呜其实也很少做糖,所以做之前做足了功课 参考了小狐狸君君前辈和亲爱哒气气写的超详细教程,幸运有前辈们那般详细的教程才可以让我这极少做糖的人一次做成 呜前后做了三次调整 文中的比例是呜一家人爱吃的口味,可变动的比例呜也会在小贴士说明 打算做的童鞋,请通篇读完,看过小贴士再动手哦 呜的操作室温:19度

熬糖版牛轧糖
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食材清单

其他
  • 200克奶粉
  • 2个(60-75克均可,不拘泥)蛋清
  • 450克水饴或者麦芽糖
  • 500克花生
  • 70克冷水
  • 70克黄油
调味品
  • 3.5克盐
调味料
  • 150克细砂糖

营养成分

热量

237.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

4.0 克

4.0 克

474.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

熬糖温度140-145

2

花生400克,蔓越莓200

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