黑芝麻面包
简单
4人份
一直喜欢黑芝麻，加入面包里好吃又养生，因为天气冷没耐心二发，但是就算只有一发也是超级松软好吃哟
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食材清单
其他
- 180克黑芝麻
- 30克奶粉
- 500克牛奶
- 50克蜂蜜
- 800克高筋面粉
- 8克酵母
- 90克黄油
- 95克蛋液
调味料
- 65克细砂糖
- 8克盐
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油除外的所有材料都放入面包机，按发面团键和面
2
大约20分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面
3
大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍
4
这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间，直至面团发的很大或至满桶
5
用普通面包键揉面10分钟，排气后加入黑芝麻，揉匀即可
6
停机后，让面团再松弛10分钟。加了料的面团就不能揉时间长了，那样会破坏面的劲度
7
取出面团，称量平均等分,我一般都分成9个，每个100克左右
8
取其中的一个面团，揉成长形
9
再等分的切成三块
10
分别的搓整成细条状，并将一端按压着粘在一起
11
依次不重复的交叉着压叠
12
编成匀称的辫子
13
轻轻的将辫子卷起，中间不要留空隙
14
卷成球状，然后用手向下稍按一下，让花球稳定的站立
15
都卷好后，整齐的排放在铺了油纸的烤盘
16
放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，我这个用了一个半小时，烤箱底部可放一盘热水防干燥
17
面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液
18
然后入烤箱，烘焙键155度25分钟烤焙即可
