秘汁猪颈肉
简单
4人份
猪颈肉是我的心头好了，越吃越上瘾🤩
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1根蒜苗
- 2勺柱候酱
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2勺食用油
- 500克猪颈肉
- 适量蒜头
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净猪颈肉然后按干水分，根据器皿决定是否切块
2
一切为二，加入一勺糖，两勺生抽，两勺柱候酱，两勺食用油，一勺淀粉，一勺蚝油，加入蒜粒和蒜苗段
3
用手套抓均匀，然后用叉子扎一下帮助更入味（孩子吃的话可以省略这一步）
4
然后装袋放进冰箱腌制两小时左右，我觉得这个方味道很够得了，不够后面可以加酱汁，别吃太咸，对身体不好。
5
腌制两个钟后的肉肉和酱汁（把蒜粒和蒜苗段舍弃）
6
烤箱提前预热10分钟上下火220°，放入猪颈肉烤15分钟
7
出来的状态很漂亮啊
8
切薄片很适合娃娃吃，肥瘦相当
9
另一块比较厚，我觉得用刀叉太费劲了，所以用切肉刀（记得带手套）
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因为太烫了，只能随意切，这块刚好比较瘦，不适合娃娃吃，有点硬
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装盘开吃
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刚才腌制肉的酱汁加适量水，我们来做调料汁
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直接煮开两分钟，然后就是点酱了。
