土豆胡萝卜炖牛腩
简单
4人份
一款简单又好吃的红萝卜土豆炖牛腩，一次性可以又吃肉又吃到蔬菜，一举两得。而且重要的下饭，哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小勺老抽
- 1小勺鸡粉
- 1根胡萝卜
- 适量八角
- 适量花椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量香叶
肉类
- 250克牛腩
蔬菜类
- 适量姜片
调味料
- 2小勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩解冻
2
备菜
3
生姜：切片
4
大蒜叶：蒜白部分切断
5
大蒜子：切小块
6
桂皮、八角、香叶备用
7
冷水下锅，水没过牛腩，倒入适量料酒、放入生姜片焯水
8
水开后煮3分钟左右，把牛腩块捞出，洗净、沥水，备用
9
另取一锅，倒入适量油，油热后，倒入大蒜子、蒜白段、八角、桂皮、生姜片炒香，炒香后倒入牛腩块，翻炒
10
倒入适量料酒、一大勺生抽、一勺老抽、适量白糖，继续翻炒
11
把炒好的牛腩放入电压力锅内，倒水，水没过牛腩块以上，选“牛/羊肉”功能
12
土豆、胡萝卜刨皮，切块，放到砂锅内备用
13
电压力锅结束后，把牛腩块倒入砂锅内，大火煮开后，转中小火，倒入一大勺生抽、适量盐，盖上锅盖，炖30分钟左右
14
出锅，撒上葱花
