基础司康
简单
4人份
配方来自COOKING TREE，这里略有改动～ 【【【以下材料分量可制作直径5cm的司康8个】】】
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 175g低筋面粉
- 25g黄砂糖
- 38g牛奶
- 50g全麦面粉
- 5g泡打粉
- 60g全蛋液
- 75g无盐黄油
- 适量全蛋液（刷面用｝
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐和黄糖一起放入较大的，干净的无油无水的搅拌盆中
2
用手动打蛋器将粉类搅拌混合均匀至充满空气感的状态
3
无盐黄油切成小粒，加入搅拌好的粉类中，用油面混合器或指尖搓成细沙状态
4
全蛋液和牛奶混合搅拌均匀，倒入上一步骤中，用刮刀切拌均匀成团
5
制作好的司康面团装入保鲜袋，送入冰箱冷藏松弛一小时后取出，擀成2cm厚片，用司康模具切出面坯，放在铺好油纸的烤盘上，在面坯表面刷一层全蛋液，送入预热好200度的烤箱中层烘烤10分钟，再转180度继续烘烤5分钟左右即可
