印尼斑斓椰汁九层糕
简单
4人份
Q软香甜的印尼九层糕，儿时的味道。 买不到新鲜的斑斓叶所以只能做斑斓精简易版。方子材料比例做出的成品只是我们家喜欢的，Q弹但不会特别韧，如果喜欢韧性更多一点的可以全部用木薯粉或者减少水量。不同品牌质量的粉吸水性也会不同，我的粉类用的都是三象牌的。 煮糖水烫粉浆可以减少蒸制过程中出现的出水现象。
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食材清单
其他
- 1/4 茶匙（1.5克）盐
- 200克砂糖
- 260至300克木薯淀粉/茨粉（Tapioca Starch）
- 400ml（克）清水
- 400ml椰浆（没有椰浆的话，可以用即溶椰浆粉100克兑300ml水）
- 90至50克水磨粘米粉（Rice Flour)
- 适量斑斓精（红和绿）
营养成分
热量
713.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
562.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
