牛奶鸡蛋醪糟
简单
4人份
兰州有名的小吃，从小爱喝，简单营养，喝过自己做的，夜市的就是浮云
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食材清单
其他
- 150克水
- 2克食用碱
- 500克牛奶
- 两大勺酒酿
- 克花生
- 克葡萄干
- 克黑芝麻
- 粒枸杞
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶入锅，煮沸，加入两勺醪糟，一小勺小苏打（因为醪糟本身呈酸性，很容易导致牛奶聚沉，呈絮状。因此加入醪糟后要快速加入小苏打调节PH）。
2
再次煮沸后，倒入打好的鸡蛋，关火，洒上葡萄干
